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식품 신사업 검토 이야기 요즘에는 회사에서 신사업 검토를 진행하고 있습니다. 기존에 이미 자리잡힌 분야가 아닌 새로운 사업을 검토하는 일은 분명 필요한 일입니다만,사람으로 치면 안쓰던 근육을 억지로 써야하는 일이기에 더 힘든 일이기도 합니다. 그래도 이 과정에서 더 많은 배움과 성장을 이루어 낼 수 있음은 분명 장점 중 한가지 입니다. 1. 신사업의 범위를 어디까지 볼 수 있을까이번에 얘기할 신사업은 같은 식품 카테고리 안에서의 신사업(신규 카테고리 진입) 관점에서 정리해보려고 합니다. 우리가 잘 아는 농심이나 오리온을 예를들어보면,1) 신제품: 새우깡을 팔다가, 꼬북칩을 출시. 꼬북칩 말차맛 출시2) 신규카테고리: 오리은 먹는물 시장 진출3) 신사업: 농심 화장품 시장 진출. 오리온 의료용 바이오 산업 진출 "오리온은 2017..
초임계 유체 추출 이야기 식품공학 관점에서의 초임계 유체 추출 [문제 예시] 초임계유체추출(Supercritical fluid extraction)의 원리와 식품산업에서의 응용사례를 설명하시오. (25점/논술형) 답안의 구성은 4~5단계로 나누면 좋습니다.아래의 예와 같이요. Ⅰ. 정의 및 배경초임계 유체란 물질의 임계온도(Critical temperature)와 임계압력(Critical pressure)을 넘어선 상태에 있는 유체를 말함식품산업에서는 유효성분 추출을 위해 증류법(고온에 의한 유효성분 분해 및 파괴 이슈), 및 유기용매 추출법(유기용매의 잔존, 제거의 어려움, 환경 오염 등의 문제)을 주로 사용하고 있음대안으로 인체에 무해하고 저온 추출이 가능한 초임계 이산화탄소 추출법이 친환경 고부가가치 식품 및 기능성 소..
65. 탁주 및 약주 제조업 국내 탁주 및 약주제조업체 리스트입니다.탁주제조업약주제조업전통주제조업 순위기업명업종 (KSIC)매출액영업이익순이익270주식회사 국순당탁주 및 약주 제조업67,3384,710532418주식회사 지평주조탁주 및 약주 제조업44,1023,5652,964455서울장수 주식회사탁주 및 약주 제조업39,9283,4113,055687주식회사 배상면주가탁주 및 약주 제조업27,1611,0991,0541133주식회사 제주막걸리탁주 및 약주 제조업14,9025,1014,1621225주식회사 우리술탁주 및 약주 제조업13,304144291795농업회사법인 우포의아침 주식회사탁주 및 약주 제조업7,374314782188농업회사법인조은술세종 주식회사탁주 및 약주 제조업5,1424613922716주식회사 낙천탁주 및 약주 제조..
64. 커피 가공업 국내 커피가공업체리스트커피제조업체리스트커피제조업체 순위기업명업종 (KSIC)매출액영업이익순이익14동서식품 주식회사커피 가공업1,751,464164,924155,52073롯데네슬레코리아 주식회사커피 가공업240,0374,002-1,010197주식회사 쟈뎅커피 가공업87,261633-1,534211주식회사 더드립커피 가공업82,389-891-2,157361동서물산 주식회사커피 가공업49,5214,1463,956367주식회사 제이엠씨에프커피 가공업48,66116,89713,862407주식회사 학산커피 가공업44,8942,1582,594417한국맥널티 주식회사커피 가공업44,103-916-535810주식회사 커피리브레커피 가공업22,190-521-1,5171013펠리시타로스터리 주식회사커피 가공업16,8061..
63. 차류 가공업 국내 차류 가공업체 리스트입니다.다류가공업차류가공업 순위기업명업종 (KSIC)매출액영업이익순이익301주식회사 꽃샘식품차류 가공업59,8102,1251,418302주식회사 티젠차류 가공업59,1825,8554,485767녹차원 주식회사차류 가공업23,806734560832주식회사 오가다차류 가공업21,2351,2861,078857비타민하우스 주식회사차류 가공업20,479631775913주식회사 대호식품차류 가공업19,0591,8351,4811035농업회사법인 주식회사 초록원차류 가공업16,4301492151624좋은 영농조합법인차류 가공업8,7254473931742고려자연식품 주식회사차류 가공업7,8101822151990서광식품차류 가공업6,0563332062061주식회사 대한식품차류 가공업5,675295..
62. 증류주 및 합성주 제조업 국내 증류주 및 합성주 제조업체 리스트 입니다.증류주 및 합성주 제조업 순위기업명업종 (KSIC)매출액영업이익순이익5039농업회사법인 문프룻 주식회사증류주 및 합성주 제조업3-66-895389주식회사 무릉도원증류주 및 합성주 제조업---5463(주)대대로증류주 및 합성주 제조업---5584옥선영농조합법인증류주 및 합성주 제조업---5966강남종합건설(주)증류주 및 합성주 제조업---5992삼보정보통신(주)증류주 및 합성주 제조업---6097주식회사 스틸비즈코리아증류주 및 합성주 제조업---6358(주)두산타워증류주 및 합성주 제조업---6408농업회사법인 주식회사 에치유아이증류주 및 합성주 제조업---6409굿모닝건설(주)증류주 및 합성주 제조업---6530코리아브루하우스주식회사증류주 및 합성주 제조업..
61. 주정 제조업 국내 주정 제조업체 리스트입니다.주정제조업체목록 순위기업명업종 (KSIC)매출액영업이익순이익155주식회사 창해에탄올주정 제조업104,94513,1987,546171주식회사 진로발효주정 제조업97,0207,3496,106291풍국주정공업 주식회사주정 제조업62,6122,7993,463310일산실업 주식회사주정 제조업57,400-1,6595,292318서영주정 주식회사주정 제조업55,8884,7506,500327주식회사 엠에이치에탄올주정 제조업55,1205,6576,204501서안주정 주식회사주정 제조업36,6102,5762,7764556농업회사법인 미음넷증류소 주식회사주정 제조업247-163-1599212농업회사법인 청도감와인 주식회사주정 제조업---14121주식회사 비타켐주정 제조업---14503주식회..
60. 조미료 및 식품 첨가물 제조업 국내 조미료 및 식품 첨가물 제조업체 리스트입니다.국내 조미료업체식품첨가물제조업체 순위기업명업종 (KSIC)매출액영업이익순이익2대상 주식회사조미료 및 식품 첨가물 제조업3,394,93790,05684,305343주식회사 진성에프엠조미료 및 식품 첨가물 제조업53,2721,326449672주식회사 보배에프앤비조미료 및 식품 첨가물 제조업28,0833,5362,4191188농업회사법인 유한회사 서호조미료 및 식품 첨가물 제조업13,9176414291361주식회사 오래식품조미료 및 식품 첨가물 제조업11,411289381654주식회사 우리승진식품조미료 및 식품 첨가물 제조업8,4791271101709주식회사 대화식품조미료 및 식품 첨가물 제조업8,0682582001913농업회사법인 주식회사 아주존조미료 및 ..

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